অঙ্কুরিত ছোলার ম্যাজিক কোটি টাকার ঔষধেও তা কিনতে পারবেন না

 সকালে খালি পেটে অঙ্কুরিত কাঁচা ছোলা খেলে শরীলে যা হয়। তা বিভিন্ন ঔষধের মধ্যে ও তা পাওয়া যায় না।আজকে আমি  আপনাদেরকে জানাব জে কাঁচা ছোলা থেকে কিভাবে এক দিনের মধ্যে ছোলা গুলোকে অম্কুরিত করাবেন।কেননা কাঁচা ছোলা থেকেও অম্কুরিত ছোলার উপকারিতা অনেক বেশি রয়েছে।বিভিন্ন ঔষধ সেবন থেকে বাঁচতে রোজ এই অম্কুরিত ছোলা খান।মজবুত হাড়  আর মাংসপেশির জন্য, প্রত্যেকটি জিম ও স্পোর্টসের লোকদের কাছে সারা বিশ্ব জুরে অম্কুরিত কাঁচা ছোলা একটি শ্রেষ্ঠ খাবার।কিন্তু এই কাঁচা ছোলা কে কীভাবে অম্কুরিত কাঁচা ছোলায় পরিণত করবেন সেটি আপনাদেরকে জানাব। আর অম্কুরিত ছোলা খাওয়া সাধারণত কাঁচা ছোলা খাওয়ার থেকেও বেশি উপকারি।কাঁচা ছোলাকে আমাদের বাংলাদেশে গরিবের ঔষধ বলা হয়। কেননা এটাতে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ক্যালসিয়াম,আয়রন আর ভিটামিন পাওয়া যায় পর্যাপ্ত। আর এটিকে প্রতিদিনের সেবন করলে দুর্বলতা একদম কমে যায়।মাংশ পেশি শক্তিশালি হয় কিন্তু চর্বী মুক্ত হয়।এর সাথে কাঁচা ছোলায় আয়রনের মাত্রা ভরপুর হওয়ার কারণে এটি আপনার শরীল থেকে রক্তের অভাবকে একদম নির্মূল করে দেয়।কাঁচা ছোলায় ভরপুর মাত্রায় ফাইবার হবার কারণে প্রতিদিন কাঁচা ছোলা সেবন করলে আপনার পেট সম্পূর্ণ পরিষ্কার থাকবে।এই ছোলা কখনো আপনার পেটে বধহজম হতে দিবে না।এমনকি এই ছোলা পেট বেথা থাকলেও দূর করে দিবে। আর অঙ্কুরিত ছোলা সরাসরি বডির মাংস পেশিতে কাজ করে। দেখবেন রোগা পাতলা মানুষদের কে সকল ফুড সায়েন্টিস্টরা এই অঙ্কুরিত ছোলা খেতে বলেন।এর কারণ আমাদের শরীলে ওজন ধীরে ধীরে বারবে কিন্তু চর্বীর পরিমান বাড়বে না। তাই যারা চান নিজের শরীলে চর্বী বা পানি না বাড়িয়ে মাংসপেশিকে শক্তিশালি করতে তারা ত আর অঙ্কুরিত ছোলা ছাড়া আর বিকল্প কিছু ভাবতে পারেন না। কেন না এটিই পৃথিবীর শ্রেষ্ঠ খাবার।আবার এই কাচা ভেজা অম্কুরিত ছোলার সাথে গুড় মিশিয়ে আপনি যদি কান তা হলে আপনার প্রস্রাবের ইনফেকশন দুর হয়ে যাবে। আর প্রতিনিয়ত অম্কুরিত ছোলার সাথে গুড় মিশিয়ে খেলে এটি আপনার শরীল থেকে পাইলস এর মতো খারাপ রোগ কে ও ভালো করে দিবে।যাদের ডায়াবেটিস আছে তাদের অবশ্যই এই অম্কুরিত ছোলা   খাওয়া উচিত।তবে ঔ গুড় খাওয়া।এজন্য আপনাকে কাঁচা ছোলা সেবন করতে হবে।কেননা এটি আপনাকে সব সময় সব দিক থেকে পুরো শরীলের উপকার করে থাকে।শরীলের হাড়কে মজবুত করার পাশাপাশি এটি আপনার শরীলের মাংসপেশিকে ও শক্তিশালি করে তুলে।আর এটি আপনার মস্তিষ্কককে দ্রতগামী করে তোলে। 

আসুন এখন আমরা জেনে নেই কিভাবে আপনি এই কাঁচা ছোলাকে অঙ্কুরিত ছোলায় পরিনত করবেন।যাতে আমরা এটি থেকে দ্বিগুণ উপকার পেয়ে থাকি। এর জন্য প্রথমে আপনি শুকনো ছোলা নিয়ে নিবেন তারপর এটিকে রাতের বেলায় ভালো করে পরিস্কার পানিতে বিজিয়ে রেখে দিতে হবে। তারপর এটি যখন ভালো ভাবে ফুলে যাবে সকাল বেলায়, তখন সে কাঁচা ছোলা গুলো নিয়ে সুতি কাপড়ে বা পরিষ্কার গামছায় বেধে রেখে দিতে হবে।মনে রাখতে হবে সে কাপড় যেন পরিষ্কার হয়। এরপর সে কাঁচা ছোলা গুলোকে দ্বিতীয় ধাপে এমন জায়গায় রাখবেন যেখানে তাপমাত্রা ইকটু বেশি থাকে।অথবা চোলার পাশে রেখে দিতে পারেন।অর্থাৎ আপনাকে মেনটেইন করতে হবে ৩৫ থেকে ৫০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় যন সেই ভেজা গামছায় মোড়ানো ছোলাটা থাকে।এমন করে রাখলে মোটামোটি ২৪ ঘন্টায় ছোলাগুলো ভালোভাবে অঙ্কুরিত ছোলায় পরিণত হবে।যদি আপনি এমন স্থান না পান তা হলে আপনি চাইলে এটিকে আপনি আপনার রুমেও রাখতে পারেন।সে খানে এই কাচা ছোলা গুলে অঙ্কুরিত ছোলায় পরিণত হয়ে যাবে। তারপর আপনি প্রতিদিন কাঁচা ছোলা সকাল বেলা ঘুম থেকে উঠে খালিপেটে এক মুঠো করে খেতে পারেন।