মালবেরি বা তুত ফল এর প্রয়োজনীয়তা কেন এত বেশি উপকারি?

তুত ফল খুবি রসালো ও সুস্বাধু একটি ফল, ইংরেজি নাম মালবেরি। তুত ফল নামের সঙ্গে অনেকে পরিচিত থাকলেও কেউ এই ফলটি এখনো দেখেননি এমন মানুষের সংখ্যাও একেভারে কম হবে না। এক সময় গ্রাম বাংলার আনাচে কানাচে প্রচুর তুত ফলের গাছ দেখা যেতো।  আজ এই  ফলটি প্রায় বিলুপ্তির পথে তবে অনেকেই তুত ফল থেকে মালবেরি নামেই বেশি চিনতে পারে। আফগানিস্তান উওর ও দহ্মিণ ভারতের বিভিন্ন স্থানে তুত ফলের চাষ করা হয়। 

আজকে আমরা আলোচনা করবো তুত ফল বা মালবেরির উপকারিতা সম্পর্কে। তুত গাছের পাতা প্রাথমিক পর্যায়ে রেসম পোকাকে খাওয়ানো জন্য ব্যবহার করা হয়। এটির ঔষধি গুণাগুণ সম্পর্কে বলে শেষ করা যাবে না। তুতের কয়েকটি ঔষধি গুণাগুণ হলো, রক্তে টনিক তৈরী, মাথা ঘুরা, কোষ্ঠকাঠিন্য, মূথ্যথলি সংক্রান্ত সমস্যার সমাধান ইত্যাদিতে ব্যবহার হয়। 

 তুত ফলের জুস খুবি সুস্বাধু। জুসটি কোরিয়া জাপান চায়নায় অত্যান্ত জনপ্রিয়। এটি একটি বল্হু বর্ষজীবি উদ্ভিদ যার গড় উচ্চতা ৪০-৬০ ফুট হয়। এর ফুল গুলি খুব নিখুত ভাবে সাজানো যা পরবর্তীতে বেগুনী কালো রং এর হয়। এটি একটি ফ্যাট বিহীন ফল এতে সোডিয়াম ক্যালসিয়াম আয়রন ম্যাগনেসিয়াম জিঙ্ক এবং ভিটামিন এ সি ই বি৬ বি৩ এবং কে ইত্যাদি খনিজ এবং ৮০% পানি রয়েছে। তুত ফলের মধ্যে ১.৪% প্রোটিন ৯.৫% কার্বোহাইড্রেট এবং ১.৭% ফাইবার আছে। অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট  ও ভিটামিন সি সমৃদ্ধ এই ফল রোগ প্রতিরোধ হ্মমতা বাড়াতে সাহায্য করে। তুত ফল গুলোতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকায় হ্মুধা হ্রাস করতে সাহায্য করে। এর ডায়াট্রারিফাইবার হজম প্রক্রিয়াকে সুষ্ঠ ভাবে চলতে হৃদরোগ স্বাস্থ্যের উন্নতিতে এবং কলোষ্টেরল নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

আসুন এবার জেনে নেই তুত ফল এর উপকারিতা সম্পর্কে, তুত ফলে এমন কিছু উপাদান আছে যা রক্তে সুগারের মাত্রা কমায় প্রদাহ কমায় এবং ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে। বিশেষ করে ডায়াবেটিস টাইপটু রোগিদের জন্য বিষণ উপকারি। 

ওজন কমাতে তুত ফলের ঝুরি মেলা ভাড়। আপনারা যদি অতিরিক্ত ওজনের সমস্যায় ভুগে থাকেন তাহলে গ্রহণ করুর তুত ফল। আপনারা জানলে অভাক হবেন এই ফল চুল যলমলে করতে সাহায্য করে। অর্থাৎ নিয়মিত এই ফল খেলে আপনি মনের মতো চুল পেতে পারেন। ফ্যাটের মেয়াদ কমাতে ঝুড়ি মেলা ভাড়। মালবেরি আয়রনে সমৃদ্ধ তাই এটি গ্রহণের ফলে শরীলে হিমোগ্লোভিন এর মাত্রা বৃদ্ধি পায় ফলে রক্ত প্রদাহ রয়েছে এমন মানুষের জন্য এই ফল অত্যান্ত উপকারি। ভিটামিন এ ও জিঙ্ক চোখের স্বাস্থের জন্য উপকারি, উভয় উপস্থিতিতে মালবেরি সুতরাং সুস্থ্য স্বাস্থ্যের জন্য মালবেরি খুবি গুরুত্বপূর্ণ। 

ক্যান্সার ও হৃদরোগ প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এই মালবেরি। একটি করে মালবেরি বা তুত ফল খেলে আপনার শরীরে চিরন্তন যৌবন বজায় থাকবে। এতে থাকা ডায়াটারি ফাইবার শরীল থেকে খারাপ কলোষ্টেরল দূর করে, আমরা সব সময় কলোষ্টেরল মুক্ত থাকতে চাই আর কলোষ্টেরলের মাত্রা কমাতে বিষণ ভাবে সহায়ক এই ফলটি। দীর্ঘ দিন ধরে কলোষ্টেরল সমস্যায় সংক্রান্ত সমস্যায় ভুগছেন তাহলে তুত ফল খাওয়া শুরু করতে পারেন। 

কিডনি এবং লিভার কে সুস্থ্য রাখে এই ফল, এই ফলটির মধ্যে অ্যান্টি- অক্সিডেন্ট থাকায় রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে। তুত ফলে ভিটামিন সি  বেশ ভালো পরিমাণে থাকে এর সাথে রয়েছে কিছুটা ভিটামিন এ এবং বি আরো আছে খনিজ পটাসিয়াম আয়রন ক্যালসিয়াম ম্যাগনেসিয়াম ম্যাঙ্গানিজ এবং দস্তা। আঁশ সমৃদ্ধ হওয়াই কোষ্ঠকাঠিন্যের কঠিন সমস্যা থেকে রহ্মা করে। নিয়মিত এই ফল খেলে রোহ্ম ত্বককে মসৃণ করে লাভন্য বাড়ায়। এক কথায় ঔষধ ছাড়া রোগ সারাতে এ এক বিষ্ময়কর উপাদান। তাহলে আজকে আমরা তুত ফল না মালবেরি  সম্পর্কে জেনে নিলাম।